Acrescente o chocolate branco, o creme de leite e mexa até desgrudar do fundo da panela. Para o brigadeiro de chocolate, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, leve ao fogo médio e misture até engrossar levemente. Junte o chocolate, o creme de avelã e o creme de leite, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a mistura para leite sabor morango. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Transfira para um prato, deixe amornar e reserve na geladeira.
Ou seja, o ideal mesmo é só congelar a massa, e fazer os brigadeiros de fato depois de descongelá-la. Caso só tenha o congelador da sua geladeira, reserve sempre um espaço para as suas produções, pois isso evita problemas com a massa durante esse processo. Já para embalar faça pequenos blocos com a massa usando formas plásticas como molde. Coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem. Só lembrando que o recomendável é tirar do congelador ou do freezer umas 2 horas antes de preparar os brigadeiros. Misture a água e a farinha de trigo em um copo até tudo ficar bem diluído, e depois reserve.
Uma dica é usar uma panela de fundo grosso, elas permitem que cozinhe por igual deixando mais homogêneo e impedindo que queime. Adorei sua receita de Brigadeiro Gourmet, é um pouco diferente das que eu costumo fazer, mas ficou uma delicia. Aprenda a preparar essa delícia colorida e, sem sombra de dúvidas, uma das mais pedidas pelos consumidores de docinhos sofisticados. Os demais elementos são naturais do preparo rotineiro. Que tal um docinho rosa gourmet no menu?
Confira abaixo a lista de ingrediente e as indicações do modo de preparo.
Para Realizar As Suas Receitas
É o toque final para ter um negócio de sucesso nesse ramo de doces. Em uma panela, misture todos os ingredientes com o chocolate ao leite e, mexendo sempre, deixe em fogo brando até soltar do fundo da panela. Forminhas de papel, por exemplo, são ideais para certos tipos de doces, como brigadeiros e trufas. O mais recomendado nesses casos são granulados à base de chocolate mesmo, pois, eles têm um gosto mais equilibrado, fazendo com que o cliente sinta o gosto do brigadeiro em si, e não de açúcar puro.
Experimente Chocolates Em Barra
Retire do fogo e deixe esfriar para fazer as bolinhas. Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate meio amargo ou raspas de chocolate amargo. Passe para um prato untado e deixe esfriar. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco deixando um aspecto mais rústico ao doce. O preparo também é parte fundamental na hora de fazer o seu brigadeiro gourmet. Já o brigadeiro gourmet, é a reinvenção do tradicional onde sua forma é mais sofisticada e possui ingredientes mais refinados. Ao trabalhar com chocolate em barra no lugar de chocolate em pó é preciso ficar atento à sua temperatura para não desandar. Na receita de brigadeiro gourmet de enrolar utilizamos ingredientes como chocolate nobre meio amargo e chocolate 50% cacau, que deixam o brigadeiro com um sabor inigualável! Assim também, não deixe de Calcular os gastos e o preço de venda de brigadeiros gourmet da forma correta, se você quiser ter um negócio verdadeiramente lucrativo. O leite condensado continua firme e forte servindo de base, porém, no lugar do chocolate ou achocolatado em pó, a receita utiliza um bom chocolate derretido.
Para servir o brigadeiro você poderá enrolar e colocar em uma forminha convencional. Mesmo assim, existe a opção de colocá-los em colheres e copinhos. O bom e velho pavê ganha uma versão individual e supergostosa nessa receita. E encontrar um produto para começar a fazer em casa para ganhar dinheiro.
Como Começar A Vender Brigadeiro Gourmet? Servido no pote, ele é perfeito para servir como sobremesa ou para vender. Portanto, escolha horários de pico pra aparecer nesses locais e vender seus brigadeiros gourmet aos montes. Um fator muito importante na hora de precificar seus produtos é verificar quanto sua concorrência está cobrando. Outra forma bem simples, mas eficiente, de incrementar seus brigadeiros é adicionar algum doce à receita Brigadeiro de DelÃcia de Surpresinha – https://ctxt.io/ -. E, se cobrarem mais caro que os seus, que, pelo menos, você ofereça produtos de muita qualidade, mesmo sendo mais baratos. Invista também em conhecimento, fazendo cursos na área da culinária de doces gourmets, sempre aprimorando suas produções e aumentando o número de opções para os clientes. Uma dica bem legal para a finalização é polvilhar um pouco de bolacha triturada por cima.
Capriche No Pós-venda
Trata-se de uma chance de ouro de vender rapidamente uma fornada inteira de brigadeiros gourmet, especialmente finais de semana e quando estiver acontecendo algum evento nessas praças. Em mais ou menos 30 minutos, ou quando a massa estiver se desprendendo do fundo da panela, é sinal que chegou ao ponto de enrolar.